古风阁2013年三月归档

萝卜、鸡肉配枸杞

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作者: |时间: 分类:中医养生 标签:养生
鸡肉含有丰富的蛋白质和对神经系统发育有利的不饱和脂肪酸,是老年人、心血管疾病患者的食补佳品。再配以有补五脏、益气血功效的枸杞、胡萝卜,效果更佳。 ——摘自《饮食亲家和冤家》

鸭肉配桂花

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桂花是有名的观赏花,可入药食用。桂花含有许多芳香物质。从食物药性来看,桂花性味辛温,具有化痰、散瘀的功效,是治疗咳喘、牙痛、口臭的良药。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效。两者搭配食用,可滋阴补虚、化痰散瘀、利尿消肿,最适合于阴虚者食用。 ——摘自《饮食亲家和冤家》

猪肝配苦瓜

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苦瓜是一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用,性寒、味苦,入心、脾、胃经,清暑除热,明目解毒。据《随息居饮食谱》记载,苦瓜“青则苦寒涤热,明目清心,熟则养血滋肝,润脾补肾”。苦瓜中的蛋白质成分及大量的维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的能力。而猪肝含有丰富的营养物质,具……

饮食速配

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猪肝配菠菜 菠菜有养血、止血、润燥的功能,可治疗便血、坏血病、消渴等症。猪肝有养血补肝、明目的作用。菠菜与猪肝同食,一荤一素,相辅相成,可增强补血明目功效,适用于贫血、夜盲及出血等症患者。 鸡肉、豆角配木耳 豆角含丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,能调理消化系统,消除胸膈胀满,可……

猪肉配黄花菜

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黄花菜为百合科多年生宿根草本北黄花菜、小黄花菜等的花蕾干制品,是金针菜的一种。黄花菜色泽淡黄,香味浓郁,食之清香、爽滑、甘甜,常与木耳齐名为“席上珍品”。不仅如此,黄花菜的营养价值也很高,能安五脏、补心志、明目。另外,黄花菜含有丰富的蛋白质和多种维生素,具有滋补气血、补髓益精的作用。可减轻神经衰弱、……

“亲家”速配

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猪腰配木耳 猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋。木耳含有木耳多糖,能减少血液凝块,防止血栓的形成,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。两者同吃,对久病体弱、肾虚、腰背痛有很好的辅助治疗作用。 猪肉配白萝卜 白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及大量的维生素和钙、磷、铁……

鸡肉配花菜

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花菜内的维生素C含量极高,不但有利于人体的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质与抗病能力。花菜在防治胃癌、乳腺癌方面效果显著。研究表明,患胃癌时人体血清硒含量明显下降,胃液中的维生素C浓度也明显低于正常人,而花菜不但能给人体补充一定量的硒和维生素C,同时还能为人体提供胡……

牛肉配土豆

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牛肉价值很高,有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有时会破坏胃黏膜。土豆味甘,性平、微凉,入脾、胃、大肠经。有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、润肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容抗衰老之功效。治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高脂血等病症。还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、……

粥膳饮食宜与忌

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粥膳虽是滋补之物,但并不是喝得越多越好。服用粥膳也要把握好尺度,一定要掌握食用粥膳的宜与忌,方可达到补益身体,达到养生祛病的目的。 五谷杂粮粥不宜过量食用 如过量食用五谷杂粮类粥膳,会有腹胀的情况发生;糯米粥也会引起消化不良;而且豆类一次食用过多,也会引起消化不良。 宜用胡椒粉去粥的腥味 在用鱼、……

煮粥调味小窍门

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用鸡胸骨熬成的高汤味道比较清淡,如果喜欢浓重的口味,可改用猪大骨来熬煮。 粥里加入海鲜,宜用鸡汤煮粥底;而猪大骨高汤熬成的粥底,则适合以肉类入粥。 使用海鲜时,宜先汆烫;肉类最好先汆烫过或拌淀粉后再入粥,以免粥品浑浊、不清爽。 香菜或姜末等调料,不要直接混入粥里一起煮,以免菜色变黄,影响粥的色泽。……
古风阁图标古风阁—唯美古韵,遗风犹存